Menu à 39,50
Terrine de gibier maison, garnie
ou
Crème de Buternuts, Toast au bleu
Gambas grillées à la manière du chef
garniture du moment
ou
Rognons de veau
Garniture du moment
Crème brulée maison
ou
Tarte du jour maison
Menu à 51,50
St Jacques grillées
sur mesclun
ou
Filets de caille juste grillés
fondant de foie gras, mesclun
Filet mignon de porc du Ventoux
Garniture du moment
ou
Civet de marcassin
Garniture de chasse
Torche aux marrons maison
Menu fêtes à 69,50
L’œuf
Purée de champignons, émulsions de parmesan, mouillette gourmande
St Jacques françaises
Julienne de Légumes
Mignon de veau aux champignons
garniture du moment
Filet mignon de biche/cerf, garniture de chasse
Filet de poisson sauvage du moment
Julienne de légumes, risotto
Carte des desserts
Assiette de fromages de Maitre Antony